Sæll Magnús, ég hef alltaf eldað hreindýr eins og aðra villibráð þ.e. ekki of mikið.
Í villibráðarbókinni hans Úlfars er mönnum sagt að nota kjöthitamæli og forðast það að hafa hreindýrakjöt (well done) 65-68°C
Í þeirri bók eru góðar leiðbeiningar um eldunaraðferðir og munnvatnsaukandi uppskriftir
Kveðja Keli
Search found 1 match
Til baka í “Villibráðaveisla undirbúin”
- 19 Dec 2012 17:48
- Spjallborð: Verkun og eldamennska
- Umræða: Villibráðaveisla undirbúin
- Svör: 14
- Skoðanir: 6003