Hvað geymist grafinn skarfur lengi?

[bjarniv]

Sælir,

Smá spurning
Hvað geymist grafinn skarfur lengi?

[Gisminn]

Ertu þá að tala um í ískápnum eða frystur?
Í frysti vacumpakkaður nánast eins lengi og loft kemmst ekki í hann.

[bjarniv]

Ég er að meina í ísskápnum.

[Sveinn]

Fer eftir því hvort þú hæg- eða hraðsaltar hann. Hægsöltun tekur 1 viku, geymsluþol, 2-4 dagar, hraðsöltun (mikið salt/sykur) tekur 1-2 daga, þýðir lengri tíma í ísskáp, kannsi viku. Þurrari fugl. Hvort sem er, hafðu hann alltaf kaldan, þerraðu allan vökva með eldhúspappír. Ef í einhverjum vafa, frystu hann, helst pakkaðan með lofttæmigræjum (vacuum).