Reyking á silung.

Uppskriftir, aðferðir við verkun og allt það sem sem gert er eftir skotið...
User avatar
Tf-Óli
Posts: 119
Joined: 08 Mar 2012 21:26
Location: Borgarnes.

Reyking á silung.

Unread post by Tf-Óli »

Daginn.

Mig langar að forvitnast hjá ykkur sem veiðið og verkið silung og lax, hvar látið þið reykja fiskinn.

Ég verslaði alltaf við Reykás Grandagarði og eftir að annað fyrirtæki tók það fyrirtæki yfir hef ég verið í bölvuðum vandræðum með reykingu.

Ég yrði þakklátur fyrir ábendingar og reynslusögur...
Kv - Óli
Kveðja - Ólafur Ágúst Stefánsson
User avatar
Gisminn
Posts: 1349
Joined: 29 Aug 2011 21:47
Location: Blönduós

Re: Reyking á silung.

Unread post by Gisminn »

Reykofninum í Kópavogi ég læt hann reykja fisk og fugl fyrir mig og hefur alltaf verið frábært hjá honum
Last edited by Gisminn on 06 May 2012 19:54, edited 1 time in total.
Kveðja
Þorsteinn Hafþórsson
User avatar
Tf-Óli
Posts: 119
Joined: 08 Mar 2012 21:26
Location: Borgarnes.

Re: Reyking á silung.

Unread post by Tf-Óli »

Reykofninn. Takk fyrir það.
Ég talaði einverntímann við hann en fannst hann dýr. Þá var ég reyndar með 50 kíló.
Tékka á honum aftur.
Kveðja - Ólafur Ágúst Stefánsson
User avatar
Gisminn
Posts: 1349
Joined: 29 Aug 2011 21:47
Location: Blönduós

Re: Reyking á silung.

Unread post by Gisminn »

Já hann er aðeins dýrari en Eðalfiskur sem ég prófaði einusinni fyrir 2 árum og varð fyrir miklum vonbrigðum það var eins og reykingin hafi verið of heit og laxinn soðnað pínulítið. Ekki gott.
Kveðja
Þorsteinn Hafþórsson
User avatar
Tf-Óli
Posts: 119
Joined: 08 Mar 2012 21:26
Location: Borgarnes.

Re: Reyking á silung.

Unread post by Tf-Óli »

Já Eðalfiskur er ekki alveg málið. Alltaf þegar ég kem þar inn til að eiga viðskipti við fyrirtækið, þá líður mér eins og að ég sé að ónáða fólkið sem vinnur þar.
Kveðja - Ólafur Ágúst Stefánsson
User avatar
maggragg
Skytta
Posts: 1287
Joined: 02 Jul 2010 07:59
Fullt nafn: Magnús Ragnarsson
Location: Vík
Contact:

Re: Reyking á silung.

Unread post by maggragg »

Fiskás á Hellu reykir fisk og hef ég ekki heyrt annað en gott um þá. Hef ekki keypt keypt eða látið reykja hjá þeim en grafni laxin hjá þeim er algjört lostæti.
Magnús Ragnarsson
Vík
868 0546

"Maður er meistari orðanna sem maður segir ekki en þræll þeirra sem maður segir"
Post Reply